Morelia, Mich., a 28 de abril del 2016.- Las Asociaciones de Productores y Sistema Producto del mezcal Michoacano tienen todo el apoyo del Congreso del estado, para fortalecerse y consolidar la certificación de muchos de sus integrantes, que vienen haciendo el esfuerzo familiar desde hace décadas, de tal suerte que sean reconocidos por el Consejo Regulador y, con ello, obtengan su marca, basados en la norma que le corresponde al mezcal, afirmó el diputado Wilfrido Lázaro Medina.
En visita de los representantes de los productores de mezcal en Michoacán, explicaron al legislador su necesidad de ser respaldados, a efecto de lograr la presencia permanente de un verificador, con el propósito de llevar a cabo la certificación del producto de quienes, en los 29 municipios que lograron la denominación de origen en 2012, puedan generar su marca, ampliar su planta laboral, buscar financiamiento y apoyo de las instituciones para ser más competitivos en el mercado nacional e internacional.
Aseguraron que el mezcal tiene ya una demanda creciente y, por ello, requieren de todo el apoyo de las instituciones del estado y la federación, para que sean los productores y no los intermediarios, los que salgan ganando en esta oportunidad de acrecentar su mercado ahora que esta bebida ancestral empieza a tener gran demanda.
Encabezados por Valente Pérez Rodríguez, Presidente de la Unión de Mezcaleros de Michoacán, acudieron: Raúl Cortés Cortés, Presidente de la Unión de Mezcaleros del sur de Charo; Isidro Rodríguez Montoya, de la Asociación de Mezcaleros de Queréndaro; José Luis Sánchez Ibáñez, Presidente de los Mezcaleros de Etúcuaro; Ahmed Medina, Presidente de la Marca Colectiva Vinatas de Michoacán, así como Emilio Vieyra Vargas, Presidente del Sistema Producto Maguey Mezcal y el empresario moreliano Luis Navarro García.
Los productores de mezcal recordaron que fue el diputado Wilfrido Lázaro Medina, quien siendo presidente municipal de la capital, les dio gran impulso promoviendo una marca colectiva y organizando el Primer Encuentro Nacional del Mezcal para intensificar la promoción de este producto, ya con la denominación de origen ganada para 29 municipios de Michoacán.
Establecieron que lo anterior los motivó a seguir buscando el respaldo del ahora diputado, para avanzar en la certificación de la calidad de su producto, de tal suerte que no se discrimine a los que aún no cuentan con esa categoría y podrían ser considerados en la norma de destilados de agave, que los obligaría a nominar su producto como ” Komil”, lo que sería muy injusto, porque el mezcal Michoacano tiene toda la calidad para competir con los mejores de otras entidades de la República Mexicana.
“Cuentan ustedes con el respaldo y la gestión del Congreso de Michoacán, que se ha preocupado por promover las fuentes legítimas de empleo y la de ustedes debe de crecer y fortalecerse, porque además se vive la oportunidad de una demanda del mercado nacional y turístico que deben de aprovechar”, puntualizó Lázaro Medina.
Finalmente, se establecieron varias metas de trabajo conjunto, como buscar convenios con la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo, para efecto de ser apoyados en investigación y estudios de laboratorio, además de regularizarse en los pagos al consejo regulador que están pendientes desde hace varios años por parte del estado, así como llevar a cabo la certificación y la promoción permanente de la calidad del mezcal.
