Morelia, Mich., a 20 de Septiembre de 2026.- Tras su destacada participación en ExpoCiencias Michoacán, estudiantes del Colegio de Estudios Científicos y Tecnológicos del Estado de Michoacán (Cecytem) obtuvieron dos medallas de plata y dos acreditaciones para ExpoCiencias Nacional, que se celebrará en Monterrey del 11 al 14 de noviembre de 2026.
El estudiante Cristóbal Daniel Zavala Chávez, del plantel Puruándiro, presentó el proyecto “Efecto de un recubrimiento comestible de mucílago de nopal y grenetina en frutos de Fragaria × ananassa como alternativa de conservación postcosecha”, en la categoría de Ciencias Agropecuarias y de Alimentos. El proyecto, desarrollado junto con su asesor Javier Arian Orozco Alfaro, busca explorar alternativas sustentables que contribuyan a prolongar la conservación de frutos después de su cosecha.
Por su parte, los estudiantes Monserrat Serrano Barrera y César Colín Correa, del plantel Epitacio Huerta, expusieron el proyecto “Deshidratador CECyTEM”, asesorados por el docente César Colín Hernández. El prototipo consiste en una deshidratadora autónoma para diferentes productos, como carnes, frutas y verduras. Su propósito es aplicar nuevas tecnologías para realizar el proceso de deshidratación mediante el control de temperatura y tiempo, con potencial aplicación para personas y empresas dedicadas a la elaboración de productos deshidratados.
El director general del Cecytem, Juan Carlos Velasco Procell, reconoció el talento, la dedicación y la creatividad de las y los estudiantes, así como el acompañamiento de sus docentes asesores, y destacó que estos resultados reflejan el compromiso del Colegio con el impulso de la ciencia, la tecnología y la innovación entre su comunidad estudiantil. Subrayó que las acreditaciones obtenidas permitirán a los jóvenes representar a Michoacán en la etapa nacional de ExpoCiencias.
